Hace unos días subí una foto de este pie de limón, lo hice con mi mamá para una fiesta muy especial, la receta es la cosa más fácil de hacer. Recuerdo que fue de las primeras que aprendí cuando tomé un curso de verano de cocina, me sentía lo máximo y desde entonces no he vuelto a tomar otra clase, porque mi fuerte no es ese pero disfruto de vez en cuando hacer alguna receta dulce o salada y lo que más obvio como pueden imaginar es darle un toque nuevo y fresco, experimentar con los ingredientes aunque a veces no salga el resultado que estaba en mi mente. Y decorar la mesa, los platos o platillos, ahí si juego, me fascina darles vida.
Este pie de limón es muy sencillo de hacer:
Necesitas:
6 limones (no más, no menos porque puede quedar aguado)
1 lata de leche carnation
1 lata de leche Nestlé ó lechera
1 cucharadita de vainilla
1 paquete de galletas
1/2 taza de moras congeladas o frescas
Preparación:
Mezclas todo en una licuadora, excepto las galletas.
Una vez que tengas la mezcla, en el molde pones una base de galletas y luego viertes un poco de mezcla.
Repites este paso: galletas, mezcla, galletas mezcla, hasta que termines con el contenido.
Puedes decorarlo con un poco mas de moras en la parte superior, o con rodajas de limón, hojas de lavanda, flores comestibles o chispas de colores, lo que se te antoje y tengas en casa.
Después lo dejas refrigerando 1 hora y está listo para comerlo.
